In der neuen Schulküche im Akazienring lässt es sich gut zusammen kochen. Im Ofen oder auf dem Herd können die Schülerinnen und Schüler bei den Kochkursen mit Marko Spanier lernen, wie sich ohne viel Aufwand leckere Gerichte auf den Tisch zaubern lassen.
In einem zweijährigen Projekt haben die Stiftung Louisenlund und FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. die Kriterien für eine regionale, frische, gesunde und nachhaltige Ernährung für den Bereich der Gemeinschaftsverpflegung gemeinsam evaluiert. Das Ergebnis: Louisenlund ist seit Anfang des Jahres 2020 Vollmitglied bei Feinheimisch.
Ein Kaffee aus Ruanda, handwerklich geröstet in Schleswig-Holstein. Der schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch einen echten nachhaltigen Charakter. Beim Green Market in Eckernförde präsentierten Louisenlunder Schüler den Louisenlunder NO 3 und das Entwicklungshilfeprojekt.
Die Ruanda-Gilde der Stiftung Louisenlund hat die erste Schülergenossenschaft in Schleswig-Holstein gegründet. Diese Unternehmensform korrespondiert am besten mit der karitativen Idee des Kaffee-Projekts.
Am 26.2.2018 trat Dr. Peter Rösner, Leiter der Stiftung Louisenlund beim Kochduell der Eckernförder Zeitung gegen die Leiterin der Grundschule Fleckeby, Regina Jansen an. Die beiden servierten den Gästen im Restaurant „Campfire“ in der Globetrotter Lodge auf dem Aschberg gleich zwei Nudelgerichte.